肉末茄子豆角怎麼做，肉末茄子豆角的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末茄子豆角的做法步驟

• 1、豬肉剁成肉末放入一勺澱粉，一勺生抽拌勻備用。茄子洗乾淨切條，豆角洗乾淨掰成段。

• 2、姜蒜辣椒切末。

• 3、鍋洗淨擦乾水分燒熱，放入適量食用油燒至八成熱放豆角，炸至豆角斷生撈出控油備用。

• 4、繼續放入茄條炸至茄條變軟撈出備用。

• 5、鍋中留適量底油，放入肉末迅速劃散。

• 6、炒到肉末微微發黃，放入葱薑蒜辣椒末炒出香味兒。

• 7、放入茄子和豆角翻炒均勻。

• 8、調入一小勺鹽，雞精和生抽翻炒均勻即可出鍋。

• 9、特別下飯哦！