紅燒肘子的做法 紅燒肘子養顏 紅燒肘子怎麼做
“1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒肘子的做法步驟
1、先綽到水然後用姜蒜老抽上色醃製20分鐘
2、備好紅糖冰糖等
3、醃製好後放鍋裏把紅糖冰糖等作料都放進鍋裏
4、放入十三香
5、老抽放入
6、加水
7、開始大火燒開悶
8、中途用湯勺不斷的舀鍋裏的水淋上面的肘子大概悶15分鐘在翻面悶這樣大概1小時基本就燉爛了
9、裝盤中
小竅門
1.先要綽到血水
2.在把老抽塗在肘子上上色
3.開始大火燒15分鐘在中火燉悶中途要翻一下悶