栗子杏鮑菇燜雞怎麼做，栗子杏鮑菇燜雞的做法

“上次烤了香甜的栗子，家人和朋友都説特好吃。弟媳吃了也説好吃，於是又烤了一些，讓弟媳帶回家給小侄侄吃，那小傢伙特喜歡吃，吃完給我打電話：“姑姑下次多烤些，我要給小朋友吃，我吃小朋友都饞的流口水了。”被女兒聽到，説我胳膊肘往外拐，給弟弟烤了那麼多，給我留的太少了，哈，女兒吃醋了，老公也這樣説女兒。
昨天買了雞，想着怎麼做，看看冰箱，還有一些生栗子和杏鮑菇，就一起燜了，第一次這樣做，女兒和老公一直稱讚這樣的搭配很好，很新穎，味道也不錯，就是下次做多放栗子和杏鮑菇，因為栗子和杏鮑菇比雞肉好吃，看來這次的搭配收到了好的效果，栗子又有新搭配了。
杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感。杏鮑菇可以祛脂降壓,降低膽固醇,消食,提高免疫力。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

栗子杏鮑菇燜雞的做法步驟

• 1、食材：栗子杏鮑菇新鮮三黃雞姜鹽草果花椒粒乾紅辣椒料酒醬油植物油杭椒

• 2、把雞收拾乾淨洗淨，切小塊

• 3、姜洗淨切片、乾紅辣椒用涼水泡泡，杏鮑菇洗淨切塊，杭椒洗淨切斜段

• 4、把栗子用水洗淨，用微波爐高火加熱2分鐘左右，去掉栗子殼

• 5、鍋裏油熱7成，加雞塊翻炒，翻炒到雞塊表皮出油

• 6、加料酒薑片，醬油鹽翻炒均勻

• 7、加水和草果花椒粒紅辣椒，大火燒開

• 8、加鍋蓋轉小火燜20分鐘左右

• 9、加栗子杏鮑菇再燜10分鐘左右

• 10、加杭椒翻炒一會

• 11、調味出鍋

小竅門

雞塊要炒到香味出來，出油，這樣雞肉味道鮮香好吃
生栗子用刀切一個口，用微波爐的高火加熱2分鐘左右，很容易去掉外皮