冬季時令兒菜炒臘肉怎麼做，冬季時令兒菜炒臘肉的做法

“兒菜含有豐富的膳食纖維，多食兒菜不但可以促進腸胃蠕動，還可以清敗火，去油膩，是冬季清火潤燥的時令蔬菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬季時令兒菜炒臘肉的做法步驟

• 1、兒菜洗淨後削掉莖部帶纖維的厚皮，這樣口感才會細膩無渣。

• 2、臘腸切片備用，兒菜切成稍厚一點的片。

• 3、油鍋中放入花椒炸出香味後把花椒撈出來。

• 4、放入臘腸煸炒出油脂。

• 5、放入蒜末爆香。

• 6、放入兒菜大火爆炒，加入鹽、生抽調味。