豌豆苗蝦仁怎麼做，豌豆苗蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆苗蝦仁的做法步驟

• 1、自己水培的豌豆苗，新鮮啊，有機菜菜

• 2、剛剛剪的

• 3、買的紅蝦，很新鮮

• 4、自己扒的蝦仁，蝦仁加少許鹽和蛋清、白酒抓勻，蛋白主要是為增加脆度，醃製10分鐘，加澱粉抓勻

• 5、豌豆苗熱水燙一下

• 6、鍋加熱後，倒入油，用大火炒蝦仁，然後盛出盤中備用，鍋中倒入油，薑末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒幾下，加入鹽、胡椒粉、麻油。糖調料加炒好的蝦仁攪勻，

• 7、即可盛出食用。