茄子炒臘肉怎麼做，茄子炒臘肉的做法

“茄子炒臘肉，一天去朋友家吃過一道茄子炒五花，覺的還蠻好吃的。今天想試試這道美味，不過在買菜進忘記買五花肉，家裏正好還剩有一些臘肉就改用茄子炒臘肉，香臘美味下飯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子炒臘肉的做法步驟

• 1、備臘肉，茄子，蒜，辣椒。

• 2、臘肉切片，茄子切丁，辣椒切絲，蒜切片。

• 3、燒油倒進臘肉，淋點醬油炒勻。

• 4、再放進茄子丁加鹽炒勻。

• 5、炒片刻再放進辣椒和蒜片炒勻。

• 6、將茄子炒熟。

• 7、放點味精炒勻出鍋。

• 8、炒好的茄子炒臘肉。