酸菜豆腐煲怎麼做，酸菜豆腐煲的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煨 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸菜豆腐煲的做法步驟

• 1、嫩豆腐沖洗一下後用淡鹽水浸泡。（沒有時間可忽略）

• 2、酸菜洗淨。（做法前面發過）

• 3、肉末。（我選用半肥瘦的前腿肉）

• 4、豆腐切成小塊。

• 5、小米椒切成小圈。

• 6、酸菜切小。

• 7、鍋內放入肉末（不需要放油）

• 8、煸出油脂。

• 9、倒入酸菜翻炒。

• 10、調適量鹽翻炒均勻，大約翻炒兩分鐘。

• 11、放入小米椒。

• 12、倒入豆腐，輕輕攪動。

• 13、倒入蠔油。

• 14、輕輕推動。

• 15、倒入砂鍋裏。

• 16、不需要加水。（豆腐會出水）

• 17、蓋上蓋子，小火燜煮20分鐘。

• 18、打開蓋子，撒上香菜即可。

小竅門

不能吃辣可以不加辣椒。
肉末會煸出油，所以沒放油。