苦瓜炒肉末怎麼做，苦瓜炒肉末的做法

“苦瓜有清火、消脂肪的功效。我們經常換口味吃，今天炒着吃最下飯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜炒肉末的做法步驟

• 1、苦瓜切片，放2勺鹽醃製。這步起到苦瓜減少它的苦味。青紅辣椒和蒜切好備用。
• 2、肉切細剁成肉末，加生粉、少許鹽醃製5分鐘。
• 3、苦瓜洗兩遍，控幹水分。
• 4、鍋中放油，倒入蒜末、肉末翻炒1分鐘，放苦瓜加點鹽翻炒2分鐘。
• 5、最後倒入青紅辣椒翻炒幾下，就可出鍋。

小竅門

苦瓜如果喜歡它的苦味，就不用醃。