肉末菌菇湯怎麼做，肉末菌菇湯的做法

“今天買了很多菌菇，打算包菌菇豬肉餃子。準備完餃子餡，發現還剩了好多菌菇。哇哇，那就用菌菇做一道湯吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末菌菇湯的做法步驟

• 1、金針菇切去根部，洗淨。香菇摘去傘柄，洗淨，切片。

• 2、將瘦肉剁成沫狀，越碎越好。

• 3、鍋內放少許豬油，油温五層熱，加入豬肉碎翻炒。

• 4、加少許薑片，倒入適量清水。

• 5、鍋周圍開始冒小泡泡，加入金針菇和香菇。

• 6、煮至沸騰，斷生後，加入一匙食鹽。

• 7、湯內加入適量蠔油。

• 8、少許雞精。

• 9、最後加入香菜。

• 10、出鍋啦

小竅門

瘦肉剁的越碎，湯更入味。湯菜儘量清淡點，才能襯托就菌菇的鮮美！