“冰櫃裝的滿滿的,都不記得有啥東西了,翻了翻,翻出來一隻大公雞。
正好,降温的日子好冷的感覺,適合喝點温潤的雞湯。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菌菇雞湯的做法步驟
1、雞腿等斬塊,冷水下鍋。
2、煮開。
3、洗去浮末備用。
4、白玉菇洗淨。
5、撰幹水分。
6、木耳洗淨,冷水下鍋煮開鍋。
7、倒出來泡發好洗淨備用。
8、滷肉料放熱鍋裏。
9、放食用油,放食鹽。
10、放葱姜及雞塊。
11、翻炒均勻。
12、放菠蘿酒。
13、翻炒均勻,炒出酒香。
14、放生抽翻炒均勻。
15、放木耳和白玉菇翻炒均勻。
16、放清水。
17、倒入砂鍋裏。
18、蓋蓋子,大火燒開,改小火燉40分鐘。
19、打開蓋子。
20、放雞精。
21、洗淨的香菜和葱葉切末。
22、菜末放砂鍋裏。
23、菜末變色即可。
24、成品。