鹹水粿的做法 潮州小吃——鹹水粿 鹹水粿怎麼做

“鹹水粿，又名水粿，是一種潮州傳統的粿食小吃。其歷史悠久，味道清爽，口感潤滑，由大米，菜脯等簡單易找的材料做成，既符合本活動的素菜主題，又十分適合這個氣候。
有嚼勁的粿皮，配上香鹹的菜脯幹，也可以加點辣椒醬，這般美味，您還在等什麼呢，快來試一試，嘗一嘗吧！！！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹水粿的做法步驟

• 1、大米泡一夜

• 2、將泡米水倒掉後加入清水，料理機打

• 3、攪打一會兒後，讓它靜止，等沉澱後在繼續攪打，重複幾次，並在這等待的時間，準備好用來做模具的小茶杯或者小碟子——洗淨並刷上一層薄薄的油（防止粘底）

• 4、將米漿倒入茶杯碟子中，放於蒸鍋上蒸熟，大約需要20分鐘，在此時間中將菜脯切丁，蒜頭切蓉後炒熟

• 5、取出粿糕，加上菜脯粒即可

• 6、成品圖，美味哦，O(∩_∩)O~

小竅門

打米漿時水千萬千萬不要加太多