水汆雞肉丸怎麼做，水汆雞肉丸的做法

“雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸肉脂肪含量極低，我經常用它來做丸子，白白嫩嫩、口感鮮美彈牙，水汆的做法無油健康、清清爽爽，特別適合減肥食用哦！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水汆雞肉丸的做法步驟

• 1、原料。

• 2、雞胸肉切塊。

• 3、雞胸肉塊放入料理機，放入鹽、雞蛋、料酒、水、胡椒粉、玉米澱粉、葱、薑末。

• 4、打成細膩粘稠的肉糜。

• 5、煮鍋水燒至微開，將丸子逐個下入。

• 6、小火將丸子煮至浮起全熟。

• 7、撈出。

• 8、鮮美彈牙、白白嫩嫩的丸子！

小竅門

雞胸肉丸子要想口感不幹不柴，肉糜裏一定要加足水份。
水的量請根據雞胸肉的量靈活調整，肉糜一定要攪打上勁口感才會Q彈好吃。