多到你想不到，鮮奶營養價值
鮮奶絕對是不分年紀不分性別，從兒童到老人都會飲用一款美味，甚至有的孩子拿牛奶當水一樣飲用，可見鮮奶被人們的熱愛如同人需要吃米，吃麪一樣重要，鮮奶中含有大量的鈣，是天然的鈣片，對兒童生長起到了非常重要的作用，對孕婦起到最健康的天然鈣，一人食用兩人補鈣，對老人，則是預防骨質酥鬆的必備品。
營養價值：每100克牛奶所含的營養成分有脂肪3.5克，蛋白質3.9克，乳糖4.6克，礦物質0.7克，生理水88克。另外，牛奶中還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鋅、猛、銅、鉬等，特別是含鈣的含量最豐富，且鈣、磷比例非常合理，它的吸收率高。因此牛奶是人體鈣的最佳來源。
二、常喝牛奶的好處
第一，牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。
第三，牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
第四，嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以，牛奶能促進智力發育。
第五，少年兒童喝牛奶能促進 身體生長髮育。據試驗證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(經1年的試驗)體重和身高增長近1倍。
三、牛奶蛋白
分為四種：β-乳球蛋白、γ-乳清蛋白、乳清蛋白和酪蛋白。其中酪蛋白對牛奶蛋白的貢獻最大，佔了80%，含有10%的磷，對促進大腦發育起至關重要的作用;乳清蛋白分子比較小，相對酪蛋白更加易消化;而乳球蛋白多是牛奶中的生物活性物質，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶 等。
存在於牛奶中的免疫物質主要為免疫球蛋白，包括IgG、IgA 和IgM，其中IgG 含量最多。它具有抵抗入侵的細菌、病毒等致病原，並能激活體內的免疫反應，抵抗外界病因。此外，牛乳中的免疫球蛋白還可有助於調節腸道菌羣，利於維持腸道健康。在所有的牛乳中，牛初乳的免疫球蛋白含量是最高的。
此外，牛奶中還含有微量的肽類物質，它的分子量比乳蛋白質小得多，是天然乳蛋白的酶解產物。這是牛奶中的一種具有保健功能作用的活性因子，比如具有促進雙歧桿菌生長的作用，調節機體免疫反應，從而產生對機體的健康作用。
鮮奶營養價值真的是非常高的，長期飲用，不但可以增強身體健康，還能讓你的皮膚光滑白嫩，用牛奶敷面，不但美白還有淡化色斑的輔助功效，不管是老人還是壓力大的年輕人。晚上喝一杯温熱的牛奶還能起到催眠的作用，對於失眠的人有很好的輔助效果。
