素炒西蘭花怎麼做更好吃？

素炒西蘭花，真的就是把西蘭花炒一炒嘛?肯定不是啊!那我們應該如何搭配呢?接下來的文章中你就會找到答案了。另外，西蘭花作為一個簡單易上手的食材，要採取怎樣的烹飪方式才能使它更有味道呢?今天就讓我們和小編一起來探索一下吧!只要我們肯花時間，簡簡單單的一道菜也能做出來不同的味道。興許，連西蘭花自己都不知道小小的它中隱含着多少美味因子哦。

素炒西蘭花怎麼做更好吃

1、食材準備

素炒西蘭花，不是説只有西蘭花哦。除了平常使用的食材之外，我們還可以放入胡蘿蔔等鮮豔的食材來裝飾我們的菜餚，這樣也可以給簡單的家常菜增添其他的味道。調料的話可以選取蒜，姜，雞精，油，鹽，紅椒，花椒，和耗油等，具體的種類和用量就要看每個人的口味啦。其中香辛料是用來調味的，比如蒜，鹽，花椒，而耗油，雞精等則是用來增添食物的鮮味。

2、正確的做飯方式

(1)先選取一小顆西藍花，並用手掰成小朵，在淡鹽水中浸泡五分鐘左右。

(2)之後在洗淨的鍋加入清水，將水燒開，再加入一些鹽，並倒入適量的油。

(3)然後將浸泡好的西蘭花淖水一分鐘即可。將撈出的西蘭花投入冷水迅速冷卻之後，放在漏筐中淋幹水分備用。然後將我們的胡蘿蔔洗淨，放在小盤中，擺成自己想要的樣子，做成裝飾，就像我們平常在飯店中吃飯的時候，見到放在食品旁邊的小花一樣。

(4)將葱姜切成末，放在鍋中，向鍋中加油，燒至五成熟，放入葱薑蒜等爆出香味，並將西蘭花倒入其中，然後改成大火爆炒。

(5)在翻炒均勻的時候，記得加入適量的鹽和雞精哦。等到西蘭花炒好之後，將我們的成果放在已經放好了胡蘿蔔等裝飾的盤中，一道色香味俱全的佳餚就這樣上桌啦。

如果覺得不符合自己的口味，也可以選擇將紅色辣椒切塊，在鍋中加熱葱薑蒜的時候也將紅椒放進去，放入紅椒之後炒至變色，再放入西蘭花翻炒均勻，並關掉火焰。

基本的步驟就是這些啦，如果想要追求更好的味道的話，不妨從食材和西蘭花的挑選上下下功夫哦。小編在這裏在結尾講一下西蘭花如何挑選。記得觀察西蘭花的顏色和重量，還有西蘭花花球的大小哦。西蘭花的顏色一定要鮮亮，花球顯黃色的西蘭花因放置時間較長，不太新鮮。另一方面，同樣體積大小的西蘭花，手感比較重的是良品，但是如果花的花球和花梗過硬，就是有些過老而不太適合購買。同時，如果花球緊密結實，質量就是很上乘的哦。小編在這裏先祝大家都能吃到自己製作的可口的西蘭花吧!