苦瓜為啥苦？

苦瓜為啥苦?以前我也拿過這樣的問題去問我的父親，當時他給我的回答是：苦瓜為啥苦?是因為農民伯伯在種植苦瓜的時候非常的辛苦，非常的勞累，所以在苦瓜結果實的期間，為了讓世間的人記住農民伯伯的辛苦，所以它帶着苦味來到了世間。那麼苦瓜真正苦的原因是什麼呢，讓我們一起來揭曉吧!

一、苦瓜為啥苦

苦瓜裏面是存在有一種叫葫蘆素的物質，所以你吃苦瓜的時候會覺得它的味道有一些微苦。但是如果苦瓜弄的好的話，苦瓜裏面存在的苦味是能完全去除掉的。這也是苦瓜的魅力所在，隨着口中苦味漸漸淡去，最後在口中竟發現一股若有若無的清甜反了回來。這會讓你覺得苦瓜其實也挺好吃的，而且你還會越來越喜歡上吃苦瓜，當然，前提是你得把苦瓜做得好處。

二、苦瓜的吃法

苦瓜是一道非常適合食用的菜品。苦瓜做菜的方法也是有很多樣，但是大多數的時候還是選擇以炒為主，苦瓜除炒食外，也可煮食、燜食、涼拌食，還可加工成泡菜，脱水加工成瓜幹，以長期貯藏供應冬春淡季來拿出來食用。每個人的家鄉對於苦瓜的做法都是不同的。苦瓜雖然味道帶有苦味，但是並不影響人們對他的最求與喜愛。城市人可能對苦瓜不是很喜歡，但是農村人，每次到了種植苦瓜的季節，都會去地裏面種上一大塊土地的苦瓜。苦瓜很容易種植，在我們南方，他是很容易存活的，所以這也可能是大家喜歡種植它的原因吧。

三、怎麼能減少苦味苦味

想要苦瓜不苦，首先要取出瓜囊把苦瓜洗掉外皮上髒的東西，切好後用鹽醃一下。再去用手把鹽抓均勻，再用清水沖洗乾淨。再放水裏面煮下水滾了才放下去，水再次滾立馬撈出來，不要煮太長時間的水，煮水後的苦瓜炒起來不苦而且色彩也不會變黃。

經過小編的一番細心解答，你現在知道苦瓜為啥苦了嗎?小編也為大家列出來了苦瓜不苦的做法，你學會了嗎，學會了就去行動吧，做一盤好吃的苦瓜給你的家人嘗一下，讓他們感受一下你的手藝吧。