自制奶香麪食蛋糕怎麼做，自制奶香麪食蛋糕的做法

“我是一個很愛吃蛋糕的人，但是又不喜歡吃濃濃的奶油，於是我就突發奇想研究了一個麪食蛋糕，去年爺爺生日時有做過一次，親戚們都説好吃，今天又做了一次，對象説：這是他吃過最好吃的食物😊。吃貨們可不要錯過喲！真的很美味，而且不膩。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制奶香麪食蛋糕的做法步驟

• 1、準備半個南瓜，洗淨去籽，切成四塊，放入電飯鍋蒸半個小時。

• 2、南瓜蒸熟後放入盆中，用勺子將果肉挖出，攪拌成泥狀（即給南瓜去皮）。

• 3、將南瓜放至不燙手後，倒入4-5g酵母粉，再倒入麪粉和麪，揉製成三光狀態，用保鮮膜蓋好，放到温暖處發酵1小時（用手指按下不會起來即可）。

• 4、麪糰發酵好後，取出來放置案板上揉光（案板上要撒些麪粉防止粘上）搓成粗細均勻的條裝，切成小塊集子。

• 5、將其擀成大小合適的圓餅，放入蒸鍋中，鋪上自己喜歡的果肉，然後再擀張大小相同的餅，蓋在第一張的果肉上，在第二層上再撒上果肉，以此類催，直至最後一層蓋好果肉（果肉可根據自己喜好放入，我選的是紅棗、花生、白糖、堅果等）

• 6、取一小塊面搓成條，用筷子捲成花狀，做蛋糕的裝飾。

• 7、卷好的花朵中心放顆紅豆，將其放到最後一層餅上即可。

• 8、鍋中放水，大火蒸。開鍋後再蒸半個小時即可。

小竅門

天冷的話，熄火後不易馬上掀開鍋蓋，會因為温差面有可能會縮成死麪。