白菜肉丁包子怎麼做,白菜肉丁包子的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜肉丁包子的做法步驟
1、大白菜,掰下若干片大葉子,葉子連同白菜幫切小丁。白菜撒鹽,靜置十分鐘左右會下水,要擠幹水分。
2、瘦肉切丁。加油、醬油、十三香和少量鹽調好,醃製一會兒。
3、發麪過程以前菜譜中説過,不再贅述。
4、白菜和肉丁混合,要開始包的時候再加鹽調節好鹹淡。
5、發好的面揉揉,分成等大的劑子。
6、擀成稍微厚一點的麪皮。
7、取適量餡包包子。
8、包好的包子醒15-20分鐘,冷水上鍋,大火燒開上氣後繼續蒸15分鐘,關火5分鐘後再開蓋。
9、快來吃吧!
小竅門
餡裏還可以加粉條哦,味道也很棒。加粉條的話需要提前浸泡煮8成熟,切小段,不然不好包。