美味水晶包怎麼做，美味水晶包的做法

“女兒特別愛吃水晶包，可是市場上的水晶包大大的個頭裏面就兩三丁肉，於是就自己做，今天曬出來和大家分享”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

美味水晶包的做法步驟

• 1、肥豬肉切丁1釐米左右

• 2、加入120白糖攪拌均勻

• 3、上鍋隔水蒸8分鐘，中途攪拌1～2次

• 4、水晶肉餡蒸到半透明，餡完成後製作包子皮

• 5、餘下白糖加適量水

• 6、酵母

• 7、糖水裏加入酵母

• 8、攪拌均勻，使酵母充分溶解

• 9、麪粉

• 10、在酵母糖水裏加入麪粉

• 11、攪拌成絮狀

• 12、用力揉至麪糰光滑不沾手

• 13、電飯鍋先加熱30秒後調至保温，放入麪糰蓋上鍋蓋發酵30分鐘

• 14、發酵至麪糰兩倍大

• 15、把麪糰揉成長條切成等大的饅頭狀

• 16、撒上乾粉用手摁扁

• 17、放入製作好的水晶肉餡

• 18、收口放在油紙上

• 19、上鍋冷水蒸20分鐘

• 20、大功告成，美味水晶包開吃

小竅門

往水裏加麪粉的時候不要一次放完，慢慢放使麪糰軟硬適中。麪糰一定要揉透，揉到不沾手為好