“冷麪湯是冷麪的精髓,調好一碗冷麪湯可謂是事半功倍。下圖食材調料是3個大人的量,可根據食用人數自行調整用量。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式冷麪的做法步驟
1、所有調料混合在一個碗裏,攪拌均勻,放冰箱冷凍,直至有很多冰碴。
2、準備好輔助材料,最好放牛肉片和梨,可惜我都沒有。
3、冷麪的面有白麪的,玉米麪的,蕎麥的,我買的白麪的。揉搓開放入冷水鍋中,大火燒開。
4、待麪條剛剛有點像麪糊狀就可以撈出來了。
5、將麪條過涼水,反覆沖洗。
6、麪條撈出備用。
7、在麪條上放入各種喜歡吃的食材。疊高高。
8、倒入冰鎮好的冷麪湯,撒上芝麻。喜歡吃辣的可以放些辣椒醬。
9、大功告成。這是簡易版的冷麪湯,方便快捷。如果想自己熬製冷麪湯,可以看我另一個菜譜。轉載請註明出處,謝謝!