江南素鴨的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料胡蘿蔔：1根水泡竹筍：1袋香菇幹：適量千張：1袋輔料生抽：適量蠔油：適量鹽：適量糖：適量油：適量姜：適量葱：適量具體步驟1.香菇幹温水泡開，香菇、胡蘿蔔、筍均切絲...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料水髮香菇：適量金針菇：適量筍：適量新鮮油豆皮：適量輔料生抽：適量醬油：適量糖：適量香油：適量色拉油：適量具體步驟1.原料洗淨，香菇泡發2.香菇，金針菇，筍用料理機...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料江南豆腐衣：1袋輔料花生油：10鹽：3醬油：5白沙糖：5蠔油：10味精：3具體步驟1.準備好需要原材料2.一定要選用這樣牌子油皮3.分別都給切成絲備用4.開水下鍋沸...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油豆腐皮：一張香菇，木耳，冬筍，胡蘿蔔水澱粉：適量輔料鹽：適量雞精：適量耗油：一湯匙生抽：一湯匙糖：半湯匙具體步驟1.香菇，木耳洗一下再用温水泡發冬筍都切絲備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬筍：100g香菇（鮮）：50g植物油：50g鹽：2g味精：2g醬油：15g料酒：25g大葱：15g姜：15g白砂糖：5g五香粉：1g香油：25g輔料具體步驟1.將淨冬筍煮熟切成絲；2.水髮香菇去蒂洗淨切...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料油豆皮：200胡蘿蔔：半根冬筍：100幹香菇：6個輔料老抽：適量生抽：適量糖：適量黃酒：適量蠔油：適量具體步驟1.幹香菇泡發切絲，筍絲和胡蘿蔔都切絲。2.鍋裏放油，先入...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料豆腐皮：4張胡蘿蔔：1根冬筍：150幹香菇：10朵葱、蒜：適量輔料生抽：1勺白糖：1勺蠔油：1勺食用油、鹽：適量具體步驟1.用清水衝去香菇上的浮土後用一小碗温水泡發，泡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆油皮：1000藕粉：500雞蛋：5～6個輔料薑末：適量白糖：適量胡椒粉：適量味精：適量具體步驟1.先將雞蛋磕入藕粉，加薑末、白糖、胡椒粉、味精調和成清糊2.水髮油豆皮...

“芷江鴨，按照湖南芷江地區地道做法，口味偏辣，使用芷江當地散養鴨，肉質比較緊實，是真的很美味！”食材明細主料芷江鴨（一隻）五花肉（半斤）輔料青椒（適量）紅椒（適量）小葱（一把）姜（一塊）洪江甜醬（2大勺）大蒜（10個）乾紅辣椒（根據口味酌情用量）調料...

食材明細主料大張豆腐衣（1包）碎豆腐衣（300g）輔料竹筍（1袋）香菇（6朵）黑木耳（10朵）黃花菜（1小把）調料醬油（50g）鹽（5g）雞精（適量）白糖（10g）十三香（2g）食用油（250g）香油（25g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）素鴨的做法步驟1、香菇，木耳，黃花菜用涼水...

“這是一道素菜，金黃色的表皮看上去真像燒鴨的皮，所以取名為素燒鴨。第一次和他單獨約會，還沒工作的他竟然請我到我們縣城比較好的飯店吃飯，讓我這個吃貨感動不已。當時物質相當匱乏，肉類的菜不能經常吃得上，印象最深的是他...

“家裏買了個大南瓜，所以昨天蒸了一小部分做南瓜餅。為什麼叫素的呢？因為沒有包餡（沒買到）。老南瓜會幹甜很多，我買的這個不是老南瓜，所以蒸的過程中出了很多水，不過所幸仍舊很甜。但是就是因為水分不少，所以在和麪的時候加了...

平時喝茶葉的人相信大有人在，那麼你瞭解哪些品牌的茶葉呢?都説“江南憶，最憶是杭州”，相比大家都對杭州的風景和名茶有所耳聞。今天小編就帶領大家一起探索一下這個新近的江南茶葉品牌——憶江南茶葉，讓大家對江南茶葉有...

食材明細主料鴨（半隻）普通鹽（1勺）海鹽（2勺）輔料花椒（2勺）鹹香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）浙江醬鴨的做法步驟1、鴨半隻洗淨。2、鹽和花椒炒香。3、花椒鹽冷卻後，均勻塗抹鴨身。4、冬天掛在外面曬一天（怕鳥吃，我先生動腦子，掛在鳥...

“我的私房菜，啤酒鴨的改良版，裏面的素雞是最棒的”食材明細主料鴨腿（兩個）素雞（一個）輔料青紅椒（各一個）乾紅辣椒（適量）薑片（適量）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）配料豆瓣醬（一湯匙）生抽（一湯匙）老抽（一湯匙）鹽（適量）糖（適量）味精（一茶匙）啤酒（半瓶...

“自己最喜歡做的一道菜！”食材明細主料仔鴨（1500G）輔料毛豆子（150G）青椒（100G）紅菜椒（50G）青菜椒（50G）幹辣椒（10G）生薑（50G）大蒜子（50G）青葱（30G）配料芷江密制醬料（30G）啤酒（550ML）老抽（50ML）生抽（100ML）八角（5G）桂皮（5G）香葉（3G）花生油（150ML）豬油（10G）中...

“今年清明回老家祭祖，姐帶我去吃過一家館子的鴨肉粉。夠辣！夠味！我這人對吃的有那麼點小天賦，尤其是接觸美食天下四五年之後的我~~所以，想吃了，自己動手做就是了！”食材明細主料鴨肉（700）粉絲（100）輔料酸蘿蔔（1個）蒜（3個）葱（少量）姜（適...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料乾麪筋：300幹香菇：100幹黑木耳：20乾花生米：50荸薺：幾粒藕：半截輔料八角：3只老薑：1塊淡色醬油：1/2小碗深色醬油：1湯匙料酒：3湯匙鹽：適量冰糖：20-30粒具體步驟1.乾麪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醃筍乾：適量火腿：適量粽葉：適量大白菜：適量味精：適量雞精粉等：適量輔料具體步驟1.好的鹽水鴨、醃筍乾、火腿和粽葉一起煲十幾分鍾後，放入大白菜，再以味精、雞...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料木耳：適量栗子：適量油豆腐果：適量香菇：適量豆腐乾：適量鮮榨菜：適量枸杞子：適量西蘭花：適量胡蘿蔔：適量白蘆筍：適量輔料姜：適量葱：適量鹽：適量生抽：適量糖：適量雞精：適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料放養草鴨：一隻輔料生薑：1塊乾紅椒：3個老抽：適量美味鮮：適量冰糖：適量八角：2個桂皮：1塊陳皮：1塊低鈉鹽：適量白胡椒粉：適量具體步驟1.鮮活草鴨（2-3斤）斬殺，去爪、...

“其實就是素鴨真的很像不是麼？冷着吃熱着吃味道都不錯”食材明細主料豆腐衣（適量）輔料棉線（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）醬油（適量）桂皮（適量）香葉（適量）小茴香（適量）八角（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五香素鴨的做法步驟1...

食材明細主料素鴨脖子（1盒）輔料玉米筍（6根）葱姜米（少許）配料生抽（1湯匙）料酒（1/2湯匙）白糖（1克）鹽（1克）橄欖油（1湯匙）清水（100毫升）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）素鴨脖子的做法步驟1、將素鴨脖子改刀，切塊。2、玉米筍也切成段待用。...

食材明細主料子排（1000g）輔料海鮮醬（適量）冰花酸梅醬（適量）白醋（適量）番茄沙司（適量）冰糖（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）江南子排的做法步驟1、原料子排沖水，直至衝乾淨。2、出水，多出會兒。3、鍋裏入油，五成油温拉下油。4...

“我經常喜歡翻雜誌找些有意思的菜來做做。素鴨看到過很多回。覺得中國人真是不可思議。做的過程我沒什麼感覺，總覺得就是一道包了豆腐皮的素菜。但是做完之後拍照的時候，卻覺得很神奇。不仔細看，還真以為是鴨子切的一塊...