醃漬雪裏蕻怎麼做，醃漬雪裏蕻的做法
“自己種的雪裏蕻，因為經驗不夠，不太壯，但吃起來還不錯，試着醃了鹹菜，下粥最好了。自己醃鹹菜，材料新鮮、無農藥、無添加劑和色素，用具乾淨，可放心食用。圖片為前四個月的，現在天氣太熱，雪裏蕻可能長不出來或長不好。”食材明細...
雪裏蕻燉豆腐的做法 【東北】雪裏蕻燉豆腐 雪裏蕻燉豆腐怎麼做
“雪裏蕻，又名雪裏紅。在東北入冬時，每年人們都會醃製一罈子雪裏紅，留在冬天裏吃，它特有的香味，讓人回味。這不，我讓老爸給我醃製了雪裏紅，今天用它燉豆腐吃，味道鮮美。它的食療作用1、醒腦提神：雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生...
肉丁雪裏蕻怎麼做，肉丁雪裏蕻的做法
“簡簡單單的家常菜。”食材明細主料雪裏蕻（300克）豬肉（適量）輔料小米辣椒（2個）配料葱（適量）姜（適量）十三香（適量）鹽（適量）生抽（1湯匙）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉丁雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻提前泡水去鹽洗淨後切段；2、豬肉...
烀雪裏蕻怎麼做，烀雪裏蕻的做法
“雪裏蕻又名雪裏紅，雪菜為冬季時令蔬菜，可謂是家庭廚房裏的常備裝備。蕻的解釋是茂盛的意思，雪裏蕻就是冬季雪深，諸菜凍損，此菜獨青的意思。南方叫雪菜，北方一般叫做雪裏蕻，可能是與南方冬季沒有北方雪多雪深有關吧。雪裏蕻...
涼拌雪裏蕻怎麼做，涼拌雪裏蕻的做法
“雪裏蕻：消腫開胃，温中利氣，消除牙齦腫脹等等功效！禁忌，菠菜，動物肝臟，食醋。平時多以醃菜食用，今來一款涼拌雪裏蕻，更有滿滿的膳食纖維呢！”食材明細主料雪裏蕻（一把）蒜泥（適量）辣椒絲（適量）輔料菜籽油（適量）生抽（適量）香油（適量）蒜香（口味...
雪裏蕻包子的做法 【西北】雪裏蕻包子 雪裏蕻包子怎麼做
“雪裏蕻，在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會變為紫紅色故名"雪裏紅"，俗稱辣菜，雪裏蕻含有大量的維生素C，常見做法有清炒、燜魚，冬季正是雪裏蕻上市的季節，用雪裏蕻做包子也是很美味的。”食材明細主料麪粉（800克）雪裏蕻（1000...
小炒雪裏蕻怎麼做，小炒雪裏蕻的做法
“雪裏紅含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。並且，雪裏紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷...
雪裏蕻扣肉怎麼做，雪裏蕻扣肉的做法
“傳統扣肉，香而不膩。”食材明細主料紅燒肉（400g）輔料自醃雪裏蕻（400g）調料生抽（適量）老抽（少許）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雪裏蕻扣肉的做法步驟1、提前燒好的五花肉。2、切成厚薄均勻的薄片，放入盆中。放入生...
醃雪裏蕻的多種醃製法
在我們日常生活中，很多人都喜歡做醃菜。醃菜製作簡單，主要靠一定時間的入味來將所製作的醃菜盡最大可能的達到入味效果。平常作為一種開胃小菜真的是再合適不過了。今天呢，給大家帶來的醃菜就是雪裏蕻，你知道如何醃製雪裏...
醃雪裏蕻如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雪裏蕻：30斤姜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.雪裏蕻放在通風處晾曬半天；將雪裏蕻的黃葉去淨，用流水沖洗乾淨後切成小粒；2.放入一半的鹽，搓揉均勻後靜置十分鐘；3....
肉末雪裏蕻怎麼做，肉末雪裏蕻的做法
“肉末炒雪裏蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料為五花肉、醃製雪裏蕻。是喝稀粥的絕配小鹹菜。”食材明細主料豬肉（適量）雪裏蕻（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花生油（適量）料酒（適量）生抽（適量）雞精（適量）水（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十...
肉末雪裏蕻的做法 肉末雪裏蕻--開胃下飯菜 肉末雪裏蕻怎麼做
“肉末雪裏蕻，肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜，特別是我們這地方吃煎餅，捲上一包，甭提多好吃了。就是不敢常做，怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裏蕻（一棵）豬肉（100g）輔料豆子（50g）紅辣椒（4個）配料大茴（兩粒）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（10g）...
熗醃雪裏蕻怎麼做，熗醃雪裏蕻的做法
食材明細主料雪裏蕻（適量）輔料紅蘿蔔（適量）姜（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）熗醃雪裏蕻的做法步驟1、買回來的雪裏蕻洗淨控水。2、掛在晾衣架上陰乾，一定確保沒有水哦。3、紅蘿蔔和姜備用。4、...
爆醃雪裏蕻怎麼做，爆醃雪裏蕻的做法
“今天在菜市場看到很嫩的雪裏蕻，就是雪裏蕻小苗，我喜歡用這種嫩嫩的雪裏蕻做一夜漬的醃菜，醃好的菜有雪裏蕻特別的味道，配點熟花生米，清香中還要花生米的香味，很好吃的。”食材明細主料嫩雪裏蕻（200g）輔料熟花生米（適量）調料鹽...
醃製雪裏蕻怎麼做，醃製雪裏蕻的做法
“我們這裏冬天還是比較冷的，種雪裏蕻比較合適，既可以吃新鮮的，也可以用來醃漬，自己種的菜，自己醃漬鹹菜，既安全又放心。”食材明細主料雪裏蕻（約900克）輔料海鹽（適量）八角（2朵）花椒（2小匙）大茴香籽（1小匙）小茴香籽（1小匙）二鍋頭（1/2杯）酸...
醃雪裏蕻怎麼做，醃雪裏蕻的做法
食材明細主料雪裏蕻（350g）輔料胡蘿蔔（130g）調料薑絲（適量）鹽（20g）酸鹹（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻清洗晾曬到表面無水。2、紅蘿蔔和生薑分別切絲。3、雪裏蕻切小段。4、鍋預熱，中火，放薑絲。5、再...
自制雪裏蕻怎麼做，自制雪裏蕻的做法
“北京真正的冬天將至，陽台外低於10度的氣温很適合醃製雪裏蕻。儘管這類醃菜不太適合經常吃，但每年到了這個季節我就會醃一回，習慣使然。”食材明細主料新鮮雪裏蕻（2500g）輔料粗鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制...
醃雪裏蕻圖解
小時候，媽媽每年總算醃雪裏蕻，雪裏蕻可以説是貫穿的那個年代每個孩子的童年了，泡得脆脆的雪裏蕻，無論是下飯，還是炒肉，亦或是煮湯，都是絕佳的配菜，這道醃雪裏蕻無論在哪裏應該都受喜歡，無論是老人，還是小朋友，來着童年的味道，來自...
雪裏蕻炒肉怎麼做，雪裏蕻炒肉的做法
食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）輔料菜籽油（適量）小米椒（適量）姜（適量）葱（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏蕻炒肉的做法步驟1、雪裏蕻多洗幾遍，泡一會，這樣不會太鹹。2、切好。3、姜、葱、小米...
雪裏蕻炒黃豆的做法 【北京】雪裏蕻炒黃豆 雪裏蕻炒黃豆怎麼做
“進入深秋的時候，主婦們就開始忙起來了。買來一捆捆的雪裏蕼和粗鹽，將家裏的大缸清洗乾淨，一層雪裏蕻一層粗鹽，過幾天再倒下缸，將裏面的辣氣放出來。這裏已經有一些菜汁醃出來了，正好用來泡着。再過半拉月，撈出來一把洗洗切...
香炒雪裏蕻的做法 佐粥小鹹菜--香炒雪裏蕻 香炒雪裏蕻怎麼做
“雪裏蕻到秋天都會用鹽醃漬一些，用來佐粥，時不時的吃吃還是很有滋味的。。。”食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）輔料乾紅辣椒（適量）花椒（適量）八角（適量）小葱（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炒雪裏...
雪裏蕻燒角瓜的做法 【東北】雪裏蕻燒角瓜 雪裏蕻燒角瓜怎麼做
““角瓜”也就是西葫蘆，但是一般人們還是習慣把個頭小的、嫩的叫“角瓜”；秋天收穫的那種皮厚又老的叫“西葫蘆”。不管怎麼説，今天這道菜餚就叫“雪裏蕻燒角瓜”。”食材明細主料角瓜（1個）雪裏蕻（200克）輔料油（1湯匙）味精（少...
燉雪裏蕻的做法 【東北】燉雪裏蕻 燉雪裏蕻怎麼做
“雪裏蕻是醃漬的鹹菜，東北一般在秋天，很多的家庭都會醃漬一罈鹹雪裏蕻，在冬天用來燉豆腐、燉土豆，也可以單獨燉制。這道“燉雪裏蕻”中加了幾塊凍豆腐，味道不錯。”食材明細主料雪裏蕻（500克）凍豆腐（1塊）輔料豬油（適量）葱（適量）鹹...
酸辣雪裏蕻怎麼做，酸辣雪裏蕻的做法
食材明細主料雪裏蕻（400克）酸辣椒（2個）輔料精鹽（適量）豬油（適量）調味鮮（適量）雞精（適量）調湯（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻400克，酸辣椒2個。2、將雪裏蕻切碎，擰出多餘的水分。酸辣椒切丁。3...
雪裏蕻醃菜怎麼做，雪裏蕻醃菜的做法
食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）姜（適量）米椒（適量）大蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）糖（少許）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）雪裏蕻醃菜的做法步驟1、準備好新鮮的雪裏蕻，清洗乾淨。2、太陽下曬一天。3、...