涼拌粉絲需要什麼調料

葱薑蒜末、紅辣椒碎、花椒、食鹽、生抽、香油、味精等。粉絲在焯水前需要先將其浸泡30分鐘左右直至泡軟後，放入開水中燙煮2分鐘左右當粉絲變成透明色則表示已經煮熟了，撈出後將其泡入涼水中，防止粉絲粘黏在一起。冷卻後撈出放入調味品攪拌均勻即可食用。