茭白怎麼挑選好 香飄網 專業問答 3.01W 大中小設置文字大小 看茭白全身。首先,應仔細查看茭白的外形,外形應滑嫩、飽滿、吸滿水分、光亮的色澤較為好;其次,應看茭白的筍身是矮胖的,不應為瘦長;再而,看茭白外皮的顏色應呈現為白色,不可偏黃及偏紅;最後,一定要仔細聞茭白的香味,一般新鮮的茭白細細一聞會有淡淡的清香。 TAG標籤:茭白 #