白蛤蒸蛋如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打散 ，放雞蛋兩倍的涼開水(如果想吃嫩點可多放點水 ，依個人喜好而定)， 這是沒放水的圖片，一定是涼開水哦，否則會有氣泡

2. 白蛤肉洗淨備用 ，我是在超市買的冷凍的白蛤肉 ，省去好多功夫

3. 放入涼開水的雞蛋 ，攪勻 ，放少許鹽 ，生抽少許 ，撇去上面的氣泡

4. 鍋裏放水 ，燒開後放入 ，上面蓋個盤子 ，大火蒸5分鐘 後 ，改小火再蒸5分鐘，雞蛋多的話可以再多蒸幾分鐘(有水蒸汽 ，圖片不大清楚)

5. 撒點蔥花，滴點香油即可