專寵味蕾！，可魚可飯：好吃才是硬道理

做餐飲最重要的，還是好吃，味道是萬變不離其宗的。

品牌的成功是綜合實力的體現，但一切的基礎，還是迴歸到產品本身。

酸菜魚創新創到最後不好吃那就是錯了，新味道創新如果做到好吃，那一定錯不到哪裏去。市面上很多品牌搞創新搞到最後不好吃了，品牌就很快懸花一現，消失在歷史中。

可魚可飯酸菜魚堅持做減法，首先也是為了好吃。好吃是要下功夫、要投入的，只做一個產品，就能對這個產品下**的功夫，然後將其做到更好。

這個產品，就是讓可魚可飯走俏並持續大賣的大單品——“老壇酸菜魚”。

精簡的策略下，可魚可飯的**家店，包含主菜、小菜、和主食在內，一共才有12個SKU，堪稱快餐連鎖產品數量最少的品牌。

為了好吃，可魚可飯品牌總部專門為酸菜魚這一道菜建立了一個研發團隊，先是千挑萬選之後，決定只賣最適合做酸菜魚的國產巴沙魚，只圍繞如何讓巴沙魚更美味做研究。

然後又把重心放到酸菜上，精打細算還是把醃製風味做到了比同行更地道，終於做出獨特風味的酸菜，繼而有了那句“做一碗好吃的酸菜魚”宗旨目標。

到今天，可魚可飯的第一家店，依然一到飯點就排長長的隊，這道菜是核心。

在可魚可飯品牌總部研發團隊的努力下，讓每道酸菜魚有來頭，讓每一道菜都是佳品。

酸菜魚最重要的就是湯底祕方，可魚可飯只做一種湯底醬料，並且做出更好，獨自研製了底料配方。

做了五年之久的可魚可飯酸菜魚品牌，按川渝地區的習俗，靠一款酸菜魚打出一個新世界。以無刺酸菜魚則打破傳統，把無刺酸菜魚米飯作為頭牌，一句“好吃划算，狂幹三碗”，也是相當擊中人心。

為了好吃，可魚可飯堅持嚴選食材，做到“道道有來頭”。

可魚可飯每一道菜，都是特地專供，都有故事，用**的產品滿足年輕人的味蕾，以又潮又有個性的品牌氛圍讓年輕人樂享其中。