準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮭魚丁 :
適量洋葱粒 :
適量葱花 :
適量小黃瓜粒 :
適量紅蘿蔔粒 :
適量 雞蛋 :
適量白飯 :
適量沙拉油 :
適量鹽 :
適量黑胡椒 :
適量雞精粉 :
適量 醬油 :
適量米酒 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將小黃瓜粒、紅蘿蔔塊放入滾水中以大火煮熟,撈出;所有調味料拌勻備用。
2. 雞蛋打散成蛋液,放入150℃油鍋以大火炸成金黃色的蛋酥,撈出瀝乾備用。
3. 平底鍋燒熱,倒入沙拉油,放入鮭魚丁、洋葱粒、葱花爆香,再加入白飯、作法1的小黃瓜粒、紅蘿蔔塊、作法2的蛋酥、作法1的調味汁,以大火快速拌炒至白飯粒粒分明,均勻入味即可。