辣燒鴨血豆腐如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

辣燒鴨血豆腐是一道健康美味，營養價值豐富的食物，主要的製作原料是由青椒、鴨血、豆腐等炒至而成，口感鮮美細嫩十分美味，其內含有多種人體所需的礦物質元素和維生素對於人體免疫力有着顯著的提高。

主料

鴨血 ：適量
豆腐 ：適量
青筍 ：適量
蒜苗 ：適量

輔料

葱 ：適量
蒜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
豆豉 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.豆腐，鴨血切塊，蒜苗切段，葱蒜切好備用

2.豆腐淡鹽水泡去豆腥味，鴨血可微過水，鍋內放油，炸花椒油（花椒不用）幹辣椒，葱蒜，豆瓣醬炒紅油，放高湯

3.湯開放紅白豆腐8分鐘，放青筍1分鐘

4.調味，最後放蒜苗段

烹飪技巧

喜歡辣可提前炸辣椒油，青筍最後放，利用菜本身餘温即可保留青筍鮮脆口感