![新奇美味的竹葉蒸排骨怎麼做好吃又簡單]( "新奇美味的竹葉蒸排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 ：
300公克蒜末 ：
20公克薑末 ：
10公克竹葉 ：
3張蠔油 ：
1大匙酒釀 ：
1大匙花椒粉 ：
1/2茶匙細砂糖 ：
1茶匙香油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 排骨剁成長約5公分的帶骨長條狀，洗淨後瀝乾水份，備用。
2. 竹葉用滾沸的水中燙軟，撈出洗淨，取中段較整齊的部分約15公分長，備用。
3. 將排骨、薑末、蒜末與所有調味料一起拌勻，醃漬約10分鐘。
4. 將作法2的竹葉攤開，放入1根作法3的排骨，再將竹葉捲起呈長條狀放置於盤上；重複此步驟依序包好所有排骨。
5. 將作法4的竹葉排骨放入蒸籠內，以大火蒸約40分鐘後取出，打開竹葉即可食用。
