北海道吐司的做法 北海道吐司(全蛋低温18小時發酵版) 北海道吐司怎麼做

“家裏的淡奶油快過期了，做一個北海道吐司把淡奶油處理掉，第一次做吐司，效果不錯，很是成功，看了很多人的方子之後，自己調整出這一次的方子。出爐後果然奶香四溢，麪包鬆軟可口，第一個吐司大功告成！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

北海道吐司的做法步驟

• 1、2、啟動揉麪程序(或者是叫生麪糰程序)，將麪糰揉至光滑。

• 2、啟動揉麪程序(或者是叫生麪糰程序)，將麪糰揉至光滑。

• 3、3、將揉好的中種麪糰覆蓋保鮮膜和保鮮袋，室温下發酵一小時，然後放入冰箱冷藏層發酵17小時。

• 4、將揉好的中種麪糰覆蓋保鮮膜和保鮮袋，室温下發酵一小時，然後放入冰箱冷藏層發酵17小時。

• 5、麪包桶中放入除了酵母和黃油外的主麪糰的材料

• 6、麪包桶中放入除了酵母和黃油外的主麪糰的材料

• 7、麪包桶中放入除了酵母和黃油外的主麪糰的材料

• 8、中種麪糰撕小塊放入桶中，啟動揉麪程序。

• 9、揉麪約五分鐘後放入酵母，再過五分鐘左右放入小塊黃油，繼續揉麪至出膜。(如果一個揉麪程序還不能較好的出膜，那麼在啟動一次的面程序，直至出膜)

• 10、土司發酵至8分滿左右，蓋上吐司蓋，烤箱預熱160度，中層烤35分鐘左右。

• 11、脱模，晾涼，裝入保鮮袋中室温保存。