#愛生活#豆渣饅頭如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：300

輔料

豆渣 ：適量
綿白糖 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.酵母用温水化開並靜置一會兒。

2.黃豆和黑豆的豆渣和麪粉一起放入盆內，並放入白糖。

3.慢慢放入酵母水，用筷子攪拌成絮狀，然後和成麪糰放在温暖處發酵。

4.發酵好的麪糰，約是原來的2倍大。

5.取出發酵好的麪糰，揉搓排氣。

6.把麪糰揉成長條狀，切成等大的面擠。

7.把切好的面擠揉成饅頭。放在温暖處進行二次發酵。

8.蒸屜放入蒸布，放入發酵好的饅頭，蒸20分鐘。之後，燜5分鐘取出即可。

烹飪技巧

發酵好的麪糰充分揉搓排氣，饅頭更勁道。