特別的枸札豆渣饅頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

説到饅頭你首先想到的是什麼樣的？是白白的？其實我們還可以把我們的饅頭做的特別一點，比如做一個枸札豆渣饅頭，這樣的饅頭你吃過嗎？枸杞是很有營養的，豆渣也是豆類裏特別有營養物質的一部分，把他們揉在饅頭中會產生怎麼樣的口味呢？

主料

麪粉 ：500
豆渣 ：200
枸杞 ：適量

輔料

酵母 ：5

具體步驟

首先稱出200克豆渣加入500克麪粉，5克酵母

用廚師機活7分鐘

和好以後蓋上濕布開始發酵

發酵到3倍大小就可以了

倒在案板上揉圓排氣

排氣是為了使麪糰裏的氣泡更均勻，這是揉好的麪糰的切面

平分成十個小劑子

分別揉圓了做成饅頭劑子

底部抹油擺入蒸鍋內

第二層也是底部抹油擺好不要太靠外沿，那樣外沿那側的饅頭皮容易被蒸鍋的熱量薰的發乾發硬。

蓋上蓋子二發30分鐘，開中火加熱，開鍋後轉大火蒸15分就關火，過三分鐘再打開蓋子揀出來，這樣就不會使蒸好的饅頭塌陷了。