小馬蕃薯餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞心番薯 ：500
小麥澱粉 ：75

輔料

砂糖 ：75

具體步驟

番薯削皮、切塊、上鍋蒸熟、搓爛

小麥澱粉和糯米粉混合，也蒸熟（可以跟番薯一個鍋分列兩邊蒸熟，省功夫省電氣），大約10分鐘

麪粉放涼、過篩，加入番薯混合揉搓，加入砂糖、豬油揉成麪糰

蒸簾掃油，模具撒上小麥澱粉，番薯麪糰分成劑子，約30g一個，壓進模具、拍出來即可

放蒸簾上、上鍋蒸6分鐘

出鍋，表面掃點油方便存放（不乾裂），可以就這樣吃也可以煎一煎吃