玉盤珍饈的蘑菇餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡打粉 ：5ml
中筋麪粉 ：125
玉米澱粉 ：125
黃油 ：100
糖粉 ：60
雞蛋 ：1個

輔料

可可粉 ：少量

具體步驟

1.黃油軟化加入糖粉攪拌均勻，如果黃油沒有軟化足夠，會攪進蛋抽裏

2.加入雞蛋攪拌均勻，雞蛋應該先打散

3.麪粉、澱粉、泡打粉混合過篩

4.揉成團

5.分成大小均勻的小面團，揉成球狀

6.酒瓶口沾一下可可粉。我沒有可可粉了，用紅曲粉代替的

7.在麪糰中間輕壓再取出，就有蘑菇的形狀了

8.蓋上錫紙，放入預熱好的烤箱中層，170度25分鐘左右，自然冷卻後再取出

9.時間到了，取出來，完成了

烹飪技巧

注意事項：紅酒瓶口比較厚，建議用其它更薄的瓶子操作，會更像；餅乾有些許膨脹，記得麪糰之間留空隙