![玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單]( "玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
月餅粉 ：
50 輔料
轉化糖漿 ：
45鹹
蛋黃 ：
6個 奶粉 ：
3鹼水 ：
1玉米油 ：
15小蘇打 ：
少許蓮蓉 ：
210 具體步驟
![玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將月餅粉、奶粉、玉米油、鹼水、小蘇打、轉化糖漿混合，揉成麪糰。
![玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單 第3張]( "玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.分成20克一個劑子，備用。
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3.將椰蓉也分成劑子，一份椰蓉加一個蛋黃的分量為30克。
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4.將椰蓉包裹住蛋黃。
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5.將面劑擀成麪餅，包裹住包了蛋黃的椰蓉。
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6.放入月餅模具中，壓成型。
![玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單 第8張]( "玉盤珍饈的廣式月餅怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.擺放在鋪了油紙的烤盤中，放入預熱180℃的烤箱，烤20分鐘，即成。
烹飪技巧
這個是75克月餅6個的量。
