如何做好吃又美味，自制小山進的蛋糕卷
自制小山進的蛋糕卷 就是模仿製作傳統麪食花捲的方式，按照烤制蛋糕的程序製作而成的一款蛋糕卷 。製作方法並不複雜，和製作普通的蛋糕卷 沒有區別，只是換了一個花樣。麪包的形狀製作並不複雜，是最普通的蛋糕的形狀，裏面可以加一些自己喜歡的乾果，使蛋糕卷 更好吃。
主料
蛋黃糊 ：適量蛋白糊 ：適量
低粉 ：適量
輔料
淡奶油 ：適量細砂糖 ：適量
牛奶 ：適量
具體步驟
牛奶和黃油加熱至快要沸騰，我就微波爐轉一轉了，然後放在一邊放着讓温度低一些，蛋黃加蜂蜜（最好也加熱一下到40度左右），打到發白
打發蛋白，分三次加入50g白糖，打到硬性發泡不到一點加一半蛋白糊進入蛋黃糊，翻拌勻後加低粉，拌到看不見粉
加入剩下的一半蛋白糊把還有些餘温的牛奶黃油慢慢倒進蛋糊
拌勻後放到烤盤裏（30*30cm），把烤盤敲一敲，放170度烤箱15分鐘左右，書裏180度13分鐘，我的烤箱不行，外面顏色變深，裏面還沒熟。
烤好拿出來連同烤盤一起再敲一敲，放出熱氣把蛋糕卷拿出來倒放，撕掉油紙，放熱氣。接下去大家隨意
