好的農家香辣鴨血豆腐鍋如何做好吃又美味
農家香辣鴨血豆腐鍋的做法是帶有地方特色，這道菜品選用老鴨、豆腐和精品豆瓣醬。老鴨含有肉質鮮美的口感，豆腐含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆瓣醬增加鴨肉的味道，通過清炒的方式保留了最本真的味道和營養。在家做給小孩子吃能讓他多吃幾碗飯。
主料
鴨血 ：適量豆腐 ：適量
輔料
油 ：適量姜葱蒜 ：適量
辣椒 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
將鴨血切成塊。豆腐也切成和鴨血一樣的塊。油豆腐皮切絲，葱薑蒜切碎，青椒剁細。
熱油炒香姜蒜粒，加入兩大勺的豆瓣醬炒香。
加入適量的清水煮開，加入鴨血，淋入適量的生抽，料酒，鹽，五香粉調味。
加入豆腐稍攪拌。煮至入味。
加入豆腐絲，青椒炒香。
煮至快收汁時加入葱花即可。
