葡式蛋塔的做法 在一個陽光燦爛的下午幸福聽得見@@簡單自制葡式蛋塔 葡式蛋塔怎麼做

“喜歡吃葡式蛋墶，每次吃了過後就一直念念不忘那滋味。
一直以來很想嘗試做葡式蛋墶。
但每次想到要做千層酥皮有感難度很高，就放棄做的念頭。
自從知道可以用酥皮做墶皮之後。
就開始蠢蠢欲動的要做。可是沒材料又擱着不了了之...
終於，在一個陽光燦爛的下午，
我的第一次~~奶香四溢的葡式蛋墶出爐了。
第一次算來是很成功的，酥酥的酥皮，滑滑嫩嫩的墶餡，
一口咬下去，溢滿濃濃奶香和蛋香。
帶給妹妹吃。妹妹以為我外買的呢！哈哈...聽了超爽的....”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡式蛋塔的做法步驟

• 1、原料：墶皮：冷凍酥皮墶餡：鮮奶80克淡奶油80克糖20克蛋黃2顆

• 2、冷凍酥皮取出，讓它自然解凍。桌上撒上一些麪粉，將2張酥皮重疊在一起。用擀麪杖將酥皮杆成方形。

• 3、從短的那端捲成圓筒狀，包上保鮮膜，放入雪櫃冷藏30分鐘。

• 4、這時候我們可以開始做墶餡。首先將墶餡料混合。

• 5、攪拌至完全溶合。

• 6、用網過濾墶液。

• 7、從雪櫃取酥皮筒，切成等分。

• 8、兩等分再重疊一起。

• 9、用手將酥皮稍微揉扁，放在墶模裏，再將酥皮形狀稍微整理。可將酥皮放入烤箱烤10-15分鐘再放蛋液。（可以直接放入蛋液在烤）

• 10、烤好的墶皮取出，將蛋液倒入墶皮裏。

• 11、預熱烤箱180度，下火烤5分鐘，再轉上下火烤10-15分鐘或者至上層稍微焦黃即可。

• 12、成品圖@@簡單自制葡式蛋塔