杞棗清燉小笨雞如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

杞棗清燉小笨雞是一道非常適合冬季食用的家常菜，雞肉很容易被人體吸收，有增強體力、強壯身體的作用，還可以提高免疫能力。和紅棗一起燉湯可以補血養氣，非常滋補，適合大家一起食用，特別是在寒冷的冬季是需要補充體力儲存熱量的時候，來一碗雞湯暖暖身。

主料

本雞 ：1只

輔料

枸杞 ：45g
大棗 ：6個
米醋 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

小笨雞收拾乾淨，把雞剁成小塊，準備好葱段薑片，枸杞大棗洗淨。

放開水裏焯一下，撇淨浮沫，撈出控水。

高壓鍋里加水，放雞塊大火燒開，加幾滴米醋去腥，放少許料酒，把葱段。薑片。枸杞。大棗下鍋。

把壓力鍋自然放氣打開鍋蓋加適量鹽燒開出鍋裝碗即可。

烹飪技巧

喜歡辣味的，可以加點辣椒或者胡椒粉，香葱來調味。燉雞時滴入幾滴醋去腥，並且更容易增加對鈣質的吸收。小笨雞不宜再放一些藥料，要不然容易破壞了雞肉自身的鮮味。