自制彩燴年糕如何做好吃又美味
準備時間:9分鐘 烹飪時間:10分鐘
杮子椒 :適量
木耳 :適量
彩燴年糕:每年看到年糕,就好像馬上就要過年了一樣,年糕也是很多人生活中常見的一樣食材,而且可以有不同做法,彩燴年糕就是其中一種,在年糕裏面加入不同的東西,這樣看起來顏色會特別好看,而且味道也不錯,生活有時需要創新,做美食也是如此。
主料
年糕 :適量杮子椒 :適量
輔料
肉絲 :適量木耳 :適量
具體步驟
年糕條切丁,温水泡着待用;紅黃綠柿子椒洗淨切丁
木耳温水泡發後洗淨撕成小碎塊
豬裏脊切丁(我做來晚餐吃,比較清淡。可以將切完丁的豬裏脊放入生抽醬油醃製5分鐘);大葱切段熬葱油
撈去炸金黃的葱段不用,大火下肉丁煸炒金黃,下彩椒丁、木耳碎、年糕丁翻炒;撒入適量鹽後繼續翻炒柿子椒變軟,加入1/3小碗清水,蓋蓋轉小火燴年糕至軟。
鍋內水乾時即可起鍋;若擔心年糕沒有熟透就用筷子用力夾着感覺一下。這樣燴出來的年糕很筋道Q彈。作為清淡的晚餐,挺好的。