三鮮昂刺魚如何做好吃又美味
三鮮昂刺魚是一道私房菜，昂刺魚一般有很多種做法，但是三鮮昂刺魚算是最滋補營養的。昂刺魚富含鈣鉀鎂等多種礦物質元素。昂刺魚的藥用價值也很高，它的烹飪方法簡單而很平民化，是平時人們飯桌上招待賓客必不可少的一道美味佳餚。
主料
昂刺魚 ：500g輔料
生抽 ：適量蒜子 ：3瓣
油 ：適量
鹽 ：鹽
老抽 ：適量
生薑 ：適量
開水 ：適量
花雕料酒 ：適量
大蒜 ：適量
青椒 ：1個
白蘑菇 ：適量
胡蘿蔔 ：2小根
具體步驟
1.昂刺魚清洗乾淨。
2.準備好所以的搭配材料。
3.胡蘿蔔切片、蘑菇切小朵、青椒用手掰開、生薑切片、蒜子拍碎。
4.坐鍋點火注入適量油，並放入生薑、蒜子爆香後，撈出生薑、蒜子。
5.放入昂刺魚兩面煎制一下。再倒入花雕料酒、老抽、生抽，蓋好蓋子中火煮一下。
6.接着加入適量開水，並放入胡蘿蔔、蘑菇一起大火煮。（挨着鍋邊加入哈）
7.煮到八分鐘的樣子再加入青椒煮一兩分鐘。
8.最後裝盤前再加入大蒜葉和適量的鹽調味即可。
小貼士：煮魚一定要大火哦!
