好吃的自貢鮮鍋兔如何做好吃又美味
不知道大家有沒有聽説過這個地方就是自貢，這個地方在四川，所以大家大概知道這道菜的大概味道了，而且自貢是個很風土人情的地方，傳統，美麗，當然美食也是不在話下，就像是這道自貢鮮鍋兔就是自貢的帶白菜之一，所以大家想要嘗試一下嗎。
主料
鮮兔 ：1只嫩姜 ：200
小米椒 ：適量
輔料
黃豆芽 ：100郫縣紅油豆瓣 ：30
大蒜 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
整隻兔肉處理乾淨。
將其剁成小塊
3、剁好的兔肉加入適量
4、適量鹽及白糖。
5、適量黑胡椒粉。
6、適量澱粉。
7、這個時候不要猶豫，直接上爪子吧。
8、 均勻的將所有調料混合均勻，抓至入味，擱置一旁備用。
9、利用兔肉醃製的時間，來準備其他材料，仔姜洗淨切絲，小米椒、二荊條洗淨切圈，大蒜切片。
10、黃豆芽焯水至8-9分熟，盛入準備好的鍋仔或者其他盛菜的器具裏。
11、坐鍋上火，下油至8成熱時下入醃好的兔肉。
12、用工具不斷的推動兔肉。使其受熱均勻。
