![鮮鍋兔怎麼做好吃又簡單]( "鮮鍋兔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
兔肉 ：
500 輔料
油 ：
適量 青辣椒 ：
100仔姜 ：
50豆瓣醬 ：
適量鹽 ：
適量泡椒 ：
20 具體步驟
1.準備好輔料，青辣椒、仔姜、泡椒、蒜瓣，豆瓣醬
2.青辣椒和泡椒切碎，仔姜切絲，泡椒，蒜瓣用刀拍碎
3.兔肉切塊，加生粉和料酒拌勻
4.放油，下姜蒜，泡椒和少許青辣椒爆香，下豆瓣醬炒香
5.加入剩餘的青辣椒和適量清水，燉5分鐘左右
6.同時一邊將兔肉過油
7.將過油後的兔肉放入鍋中煮3分鐘左右
8.下仔薑絲，略微煮煮
9.放雞精出鍋即成
烹飪技巧
仔姜不能煮太久，兔肉要過油
