美味自貢鮮鍋兔如何做好吃又美味
準備時間:13分鐘 烹飪時間:31分鐘
兔肉 :300
油 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣 :適量
不知道你是不是喜歡吃兔肉,自貢鮮鍋兔是以兔肉主要食材的菜餚,這道菜主要是由兔肉 搭配各種香料 和不同的調味料烹飪而成。製作這道菜有很多的途徑,正確的製作才能做得好吃。因為光有好的食材是不夠的,正確的烹飪也是關鍵。所以説,請大家需要注意自貢鮮鍋兔的製作。
主料
二荊條椒 :150兔肉 :300
輔料
鹽 :適量油 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣 :適量
具體步驟
1.準備好食材如圖~兔肉,青椒,嫩姜
2.兔肉加適量鹽,料酒,水澱粉淹十五分鐘備用。嫩姜切絲,蒜切片,二荊條切筒筒如圖
3.燒開水焯一下淹好的兔肉,一分鐘就撈起來備用
4.熱鍋放菜籽油多些,加入花椒,蒜片,郫縣豆瓣小火炒香。如果能吃辣的在這一步可以放泡辣椒
5.放入適量水,加少許鹽煮開
6.同時放入薑絲,青椒段,焯好的兔肉同煮,五分鐘起鍋就好啦。喜歡辣的這裏可以放小米辣,起鍋時喜歡雞精味精的也可以放,除了涼拌菜,炒菜我都不太愛放。
7.哈哈,好啦!我配飯很不錯!兔肉很滑,青椒和嫩姜很清香~
1、如果喜歡辣的可以加泡辣椒和小米辣更爽。