雨花湯圓怎麼做，雨花湯圓的做法

“雨花湯糰是仿照南京的雨花石做成的湯圓。看上去有點以假亂真的感覺，賞心悦目。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

雨花湯圓的做法步驟

• 1、糯米粉用開水和麪，揉成麪糰。分出兩小塊和可可粉，吉士粉揉成兩種顏色的麪糰。

• 2、糯米麪團搓粗條，可可麪糰搓細條，隔開圍繞糯米麪團擺好。

• 3、將其搓成長條，兩邊反方向旋轉，這樣紋路會越來越細。

• 4、下成小劑子，包入豆沙餡，做成湯圓，形狀不一定要很規則。

• 5、包好的湯圓入蒸籠蒸熟，也可以用水煮，只是花紋的效果沒有蒸的好。

• 6、蒸好的湯圓放入小碗，倒入開水，以假亂真的雨花石就做好了。