![在家做的醬燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "在家做的醬燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
長
茄子 ：
2根 輔料
鹽 ：
適量葱薑蒜 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量十三香 ：
適量黃豆醬 ：
適量 具體步驟
1.長茄子洗淨
2.切成長條
3.準備葱薑蒜
4.鍋中倒油，燒熱後，放入葱薑蒜爆香
5.加入茄子翻炒
6.加入適量蠔油
7.加入黃豆醬
8.加入鹽（黃豆醬和蠔油已經是鹹的了，所以鹽要少加或者不加）
9.加入十三香，翻炒
10.加少量温水，蓋上鍋蓋，悶熟即可
烹飪技巧
茄子要等快炒的時候再切，免得氧化發黑也可以用鹽水泡着，但我總覺得那樣口感不太好
