可口的炒米飯的做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

米飯 ：250
青椒 ：一個
胡蘿蔔 ：半個
大蝦 ：數只
雞蛋 ：一個
核桃仁 ：若干
松仁 ：若干
黑木耳 ：若干

輔料

鹽 ：適量
老薑 ：適量
色拉油 ：10
花椒 ：適量

具體步驟

1青椒一個，胡蘿蔔半個

2切沫

3大蝦數只。我用的海捕大蝦，不是基圍蝦

4煮熟，準備剝蝦仁

5黑木耳泡發洗淨煮好

6雞蛋調散煎蛋皮(步驟略)。注意，用不粘鍋，幾滴油就可

7將前面那些切丁或碎

8核桃仁和松仁用微波爐叮半分鐘

9核桃仁切碎

10熱鍋下油燒熱後放老薑，花椒炒出香味後撈出來棄掉。倒入青椒胡蘿蔔沫炒熟

11放黑木耳沫炒

12蛋皮同炒

13倒入煮熟的米飯翻炒

14倒入核桃仁松仁炒勻，加適量鹽翻炒

15翻炒均勻後出鍋裝盤

烹飪技巧

1.米飯也可以用冷飯，但我每次都是現做。電壓鍋很方便，準備菜的時間就壓好了。2.蔬菜也可切好後沓水，炒時還可以少放油。3.蔬菜可以用喜歡或不喜歡的菜，注意顏色搭配。