苦瓜炒肉片的做法 【粵菜】苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉片怎麼做 香飄網 菜譜 4.51K 大中小設置文字大小 “苦瓜清涼下火,營養豐富,具有開胃健脾的功效。這道菜味苦鹹鮮,肉片嫩滑,特別適合喜愛苦瓜的朋友。” 食材明細主料苦瓜 (1條)瘦肉 (250克)輔料鹽 (適量)油 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)蒜頭 (適量)五香粉 (適量)苦味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)苦瓜炒肉片的做法步驟1、苦瓜洗淨,豎切兩半,挖去瓜籽,切成薄片。2、瘦肉洗淨,切成薄片,放入蒜蓉、生抽、老抽、鹽、五香粉醃製30分鐘。3、苦瓜下1勺鹽,攪拌勻。4、鍋中熱油,倒入苦瓜翻炒至8成熟。5、苦瓜盛起待用,熱鍋倒入肉片翻炒。6、肉片炒散,翻炒至變色。7、倒入苦瓜翻炒勻即可。小竅門1、苦瓜炒熟即可,不要炒軟了,輕脆比較好吃。2、肉片醃製後炒一般是比較嫩滑的,但也不要炒久了炒老了。 TAG標籤:苦瓜炒肉片的最正宗做法 苦瓜炒肉片怎麼做 苦瓜炒肉片怎麼做好吃 苦瓜炒肉片的做法步驟 苦瓜 苦瓜炒肉片的做法 肉片 苦瓜炒肉片 【粵菜】苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉片的家常做法 粵菜 #