好吃的藍莓吐司如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
牛奶 :140
白糖 :25
鹽 :2.5g
小麥麪粉 :250
全蛋液 :60
酵母 :2.5g
主料
玉米油 :30牛奶 :140
白糖 :25
鹽 :2.5g
小麥麪粉 :250
全蛋液 :60
酵母 :2.5g
輔料
藍莓醬 :適量1.留下約10g 蛋液,麪包桶內依次放入全蛋液、牛奶、鹽、玉米油、糖,篩入麪粉,放入酵母,啟動麪包機和麪程序,和麪40分鐘後發酵到2.5倍大.
2.取出揉勻排氣,鬆弛10分鐘。
3.分成三個面劑子,鬆弛10分鐘。
4.每一個面劑子,餡擀成長橢圓形
5.捲起。
6.在擀成長方形,寬度和吐司盒的寬度要差不多
7.塗上一層藍莓醬。
8.再捲起後放入吐司盒發酵兩倍大,塗上剩餘的蛋液,蓋好。
9.入烤箱,190度,30分鐘,烤好取出。
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。