秀色的蔓越莓吐司如何做好吃又美味
主料
蔓越莓幹 ：75高筋麪粉 ：375
無鹽黃油 ：30
水 ：270
綿白糖 ：30
輔料
乾酵母 ：4.5g鹽 ：4.5g
1.把原材料都稱量好。
2.將水倒入麪包機內。
3.輕輕滴向桶內加入高筋麪粉，使其形成一個小丘。
4.在麪粉中央挖一個小坑，在小坑內倒入乾酵母。
5.將鹽和綿白糖分別放在桶內的兩個對角上。
6.加入切成小塊的黃油。蓋上機蓋，在菜單上選擇重量“750g ”，並選擇程序1“甜味麪包”，啟動開關。麪包機的基本步驟有：和麪（第一次攪拌）、預發酵、第二次攪拌、初發酵、排氣、靜置、排氣、醒發、烘焙。
7.在初發酵完成後，將蔓越莓幹直接倒入麪包桶中。然後麪包機還會進行排氣、靜置、排氣、醒發的步驟。
8.醒發好的麪包大概有桶的八分滿。
9.最後進行烘焙程序，烤好的麪包就有十分滿了。
10.烘焙完成後，麪包機會發出鳴叫聲。戴上隔熱手套取出麪包，放在冷卻架上冷卻後，再進行切割。
1.總的過程大概需要4個半小時。2.蔓越莓幹不需要事先在水中浸泡，預發酵完成後，可以直接將其倒入麪包桶中。
