小熊輕酪乳蛋糕如何做好吃又美味
主料
低粉 ：60糖粉 ：60
雞蛋 ：3個
黃油 ：50
奶油奶酪 ：125
小熊日式燒果子 ：3個
淡奶油 ：50
巧克力筆 ：1支
白醋 ：1小勺
牛奶 ：120
輔料
具體步驟
1. 奶油奶酪，黃油室温軟化，加入60毫升牛奶隔水融合。將雞蛋分離，蛋黃用剩下的60毫升牛奶調勻，將攪拌好的蛋黃慢慢加入奶酪混合物攪拌均勻。將蛋白打發至於粗泡狀態加入一小勺子白醋繼續打發。分將糖粉分三次加入打發中的蛋白。
2. 將打發好的蛋白慢慢加入奶酪糊中，輕柔地攪拌均勻。放入模具。將模具底部用錫紙包上防止滲漏。
3. 將烤盤倒入清水放置最底層。將烤網放在倒數第二層，模具放在烤網上。
4. 烤箱預熱後，160°烤1小時。可根據自己的烤箱來調整時間。
5. 香噴噴的輕酪乳蛋糕出爐了。
6. 將淡奶油打打至9分，抹在蛋糕表面。
7. 用巧克力筆進行裝飾，將烤好的小熊放在蛋糕上。
小熊日式燒果子也是自己烤的
